Kuliner Masakan Tembilahan di Pulau Batam

Nasi Ayam Merah Khas Tembilahan di Kedai Makan ”Family”

Tak perlu jauh-jauh ke Tembilahan buat mengecap nasi ayam merah. Mampirlah ke Kedai Makan “Family”, nasi ayam merahnya, wuih, lezat banget. Bikin Ketagihan.Bagi Anda yang kangen dengan masakan daerah khas Tembilahan bolehlah makan siang bareng keluarga di sini. Begitu juga dengan Anda yang bosan dengan makanan itu-itu saja. Sesekali boleh coba dulu makanan asli daerah Tembilahan,nasi ayam merah. “Kami ingin memperkenalkan makanan khas asli daerah Tembilahan. Nasi ayam merah ini pertama dan satu-satunya di Batam,” ujar Diana, Pemilik Kedai Makan ”Family” kepada Batam Pos, Selasa (31/6). Rasa nasi ayam merah tergolong istimewa. Makanan ini dihidangkan di atas piring lebar. Maklumlah jenis makanan yang disajikan sangat beragam. Di tengah piring ada nasi merah. Di pinggirnya tertata rapi bilis, ketimun, kacang tanah goreng dan emping. Di sampingnya ada piring kecil berisi ayam berkuah merah. Rasa nasimerah khas tembilahan yang gurih, makin klop disantap dengan ayam berkuah merah rasa pedas langsung membuat ketagihan. Nasi merah diracik khusus dengan bumbu khas Tembilahan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, tomat dan garam. Semua bumbu kemudian diblender terus dimasak dengan beras putih. Hasilnya jadi nasi merah yang gurih. Adapun ayamnya dipilih daging ayam segar, kemudian dimasak dengan bumbunya cabe merah kering, bawang merah, bawang putih, saos tomat, merica, dan garam. Selain menyediakan nasi ayam merah, Kedai Makan “Family” juga menyediakan sop ayam, soto ayam, sop ayam goreng khas Tembilahan. Semua makanan yang ditawarkan harganya murah meriah. Untuk nasi ayam merah cuma Rp12 ribu, sop ayam plus nasi Rp15 ribu, soto ayam plus nasi Rp10 ribu dan sop ayam goreng plus nasi Rp15 ribu. Kedai Makan “Family” buka pukul 07.00WIB-19.00WIB. Pastinya, jika Anda datang ke kedai Makan Family, makanan yang pertama kali harus Anda coba adalah Nasi ayam merah khas Tembilahan. Lokasi Kedai Makan Family di Komp.Nusantara Golden Blok A No 2 Batam Centre (deretan Fisherman).***

Batam pada Bulan Ramadhan

Marhaban yaa Ramadhan
penulis : umardi

Bulan Puasa memang bulan yang penuh dengan pesan2 dan kesan bagi umat islam. saya sudah menginjak tahun ke-5 berada di pulau yang penuh degan pendatang ini " begitulah Batam dijuluki " berada di batam memang merupakan pengalaman yang penuh dengan perubahan dan tantangan, pertama menginjakkan kaki di batam dan pada tahun pertama saya tinggal di rumah paman di Tanjung Uma.Subhanallah,tiap sore pasar tanjung uma dipenuhi oleh orang2 yang berjual beli makanan Berbuka Puasa, mulai dari kue,air buah,buah2an hingga ikan bakar dengan bermacam jenis nya. mulai dari jam 3:45 sore pasar tanjung uma sudah di padati oleh masyarakat batam baik dari jodoh,nagoya hingga masyarakat batam di aerah lain nya yang sudah mengetahui keunikan jajanan buka puasa di tanjung uma.karena saya berada di rumah paman yang kebetulan berada di pasar tanjung uma, maka saya pun terlibat dalam kebudayaan tersebut,berada di pasar tanjung uma pad bulan Ramadhan adalah suatu kenangan trsendiri buat saya, keramaian menjelang berbuka puasa di tiap sore nya tanpa terasa dan seakan waktu begitu cepat menjelang Sirine tanda buka di bunyikan... di tahun ke-2 hingga sekarang kebetuan saya sudah pindah dari rumah pan, selain saya bekerja pada malam hari nya saya juga menjalankan akivitas kuliah, sehingga pada beberapa tahun belakangan ini saya hanya bisa sesekali ke tanjung uma pada sore bulan puasa, namun suasana nya masih seperti dulu,bahkan jauh lebih ramai, jika dulunya para penjual berjulan hanya dari sepanjang pasar sampai di depan masjid saja namun sekarang sudah merambah hingga beberapa ratus meter melewati masjid dan itupun masih ramai hingga orang yang berdatanga n sedikit sukar untuk memarkirkan kendaraan nya... di tahun 2009 ini saya tinggal di tiban. suasana nya pada bulan ramadhan juga ramai, ada bebera pusar jajanan buka puasa disini, ada di pasar tiban indah depan tiban mcdermott, ada di simpang princes depan spbu baru dan ada juga di pinggir jalan masuk depan perumahan taman sari. jajanan yang di sajikan juga beraneka ragam, mulai dari kue2 hingga lauk pauk, aneka ikan bakar dan minuman dingin. pada bulan puasa batam memang menarik, jika pada bulan2 biasanya batam dikenal kota yang sibuk dengan beragam pekerjaan, namun pada bulan ramadhan batam sangat nyaman untuk jalan2 pada sore harinya..

Pengalaman di batam

banyak hal yang pernah terpikir di dalam benak saya selama ini, namun dalam kesempatan ini saya ada sedikit pengalaman yang dapat dan mungkin bisa saya share kepada para pembaca.pengalaman ini terjadi pada awal bulan juni 2009, saya berada di batam sejak bulan september 2005, cerita ini berawal dari pengalaman saya mengantar abang saudara pulang ke bagan siapi api, jam 6 pagi kami sudah beranjak dari windsor ke sekupang menggunakan taxi dengan harga lumayan tinggi Rp.35.000.- karena kami booking langsung agar tidak telat sampai ke tujuan. singakat cerita setelah mengantar keberangkatan jam 7:15 saya mencari kendaraan untuk pulang ke rumah. saya berjalan ke pinggir jalan dan terlintas untuk mencoba naik busway ke rumah. baru saya tau jika harga busway murah abis..... hanya Rp.3000.- untuk 1 kali perjalanan dan berlaku untuk umum. sementara ongkos yang di patok untuk pelajar hanya Rp.1500.- dalam perjalanan dalam hati saya merasa geli hati, setelah hampir 4 tahun saya berada di batam baru kali ini naik busway dan ternyata asyik juga.... kemudian saya sedikit mengenang banyak kejadian pendatang dari luar batam yang merasa ongkos taxi mahal jika diambil dari terminal, padahal jika ada pemberitahuan di terminal dapat mempermudah pengunjung untuk mendapatkan transportasi yang murah dan nyaman. Busway jika dilihat pada kota batam sendiri sekarang ini masih kurang memadai, selain adanya kendaraan yang mesin nya sudah berumur dan jumlah nya juga masih sedikit sehingga waktu berada di halte lumayan lama menunggu untuk sebuah trayek transportasi. semoga pengalaman saya ini dapat menjadi informasi yang menjadi alternatif pilihan transportasi yang murah dan aman.